শক্তি অ্যাথলিটদের সাথে একের চেয়ে ভাল কাজ করে যারা অ-অ্যাথলিটদের জন্য প্রস্তাবিত পরিমাণের চেয়ে কিছুটা বেশি প্রোটিন গ্রহণ করে তবে তারা যদি পোস্ট-ওয়ার্কআউট শেকযুক্ত পানীয় পান করে তবে আরও পাতলা বডি ভর তৈরি করে সয়া প্রোটিনযুক্ত একটির চেয়ে বরং হুই। নামী ক্রীড়া বিজ্ঞানী জেফ ভোলেক এবং উইলিয়াম ক্রেমার আমেরিকান কলেজ অফ নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত একটি মানব গবেষণায় এই উপসংহারটি আঁকেন। অধ্যয়নটি দীর্ঘতম যা ওয়ার্কআউট-পরবর্তী প্রোটিন পরিপূরকটির প্রভাবের উপর কার্যকর করা হয়েছে।
অ-অ্যাথলিটদের জন্য প্রস্তাবিত পরিমাণের তুলনায় কিছুটা বেশি প্রোটিন গ্রহণকারী শক্তি অ্যাথলিটরা যদি তারা সয়া প্রোটিনযুক্ত একটির পরিবর্তে হুইযুক্ত একটি পোস্ট-ওয়ার্কআউট শেক পান করে তবে তারা আরও চর্বিযুক্ত বডি ভর তৈরি করে। নামী ক্রীড়া বিজ্ঞানী জেফ ভোলেক এবং উইলিয়াম ক্রেমার আমেরিকান কলেজ অফ নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত একটি মানব গবেষণায় এই উপসংহারটি আঁকেন। অধ্যয়নটি দীর্ঘতম যা ওয়ার্কআউট-পরবর্তী প্রোটিন পরিপূরকটির প্রভাবের উপর কার্যকর করা হয়েছে।
অ্যাথলেট, প্রশিক্ষক এবং বিজ্ঞানীরা এখনও বডি বিল্ডারদের জন্য প্রোটিনের সেরা ফর্মগুলি নিয়ে তর্ক করছেন। ভাগ্যক্রমে বিতর্কটি আরও বেশি গঠনমূলক হয়ে উঠছে, কারণ আরও শক্ত বৈজ্ঞানিক অধ্যয়ন উপলভ্য হয়। একটি উদাহরণ ভোলেক এবং ক্রেমারের অধ্যয়ন।
গবেষকরা জানতে চেয়েছিলেন যে কোনও ওয়ার্কআউটের পরে শক্তি অ্যাথলিটরা যে ধরণের প্রোটিন ব্যবহার করে তা অনেক বেশি পার্থক্য করেছে কিনা তা জানতে চেয়েছিলেন। এর অ্যামিনো অ্যাসিড রচনার ক্ষেত্রে, হুই সয়া এর চেয়ে উচ্চতর এবং এটি হজম করাও কিছুটা দ্রুত। সুতরাং কাগজে হুই সয়া প্রোটিনের চেয়ে ভাল পোস্ট-ওয়ার্কআউট প্রস্তুতি বলে মনে হবে। তবে আপনি এটি সম্পর্কে নিশ্চিত হওয়ার আগে আপনাকে অনুমানটি পরীক্ষা করতে হবে।
সুতরাং গবেষকরা একটি পরীক্ষা করেছিলেন যাতে তারা নয় মাস ধরে ওজন প্রশিক্ষণ দেওয়ার জন্য 18 থেকে 35 বছর বয়সী 63 পুরুষ এবং মহিলা পেয়েছিলেন এবং প্রতিটি ওয়ার্কআউটের পরে তাদের কাঁপিয়ে দিয়েছিলেন। সমস্ত পরীক্ষার বিষয় একই প্রশিক্ষণের সময়সূচী অনুসরণ করে, সপ্তাহে ২-৩ বার প্রশিক্ষণ দেয় এবং তাদের ডায়েটে প্রতিদিন কেজি বডিওয়েট প্রতি 1-1.2 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করে।
গবেষকরা একদল বিষয়কে একটি ঝাঁকুনি দিয়েছিলেন যা কেবলমাত্র দ্রুত কার্বোহাইড্রেট মাল্টোডেক্সট্রিন ধারণ করে। অন্য একটি গ্রুপকে আইসোফ্লাভোনস ছাড়াই 22 গ্রাম সয়া-প্রোটিন ঘনত্বযুক্ত একটি শেক দেওয়া হয়েছিল। একটি তৃতীয় গ্রুপকে 22 গ্রাম হুই কনসেন্ট্রেটযুক্ত একটি ঝাঁকুনি দেওয়া হয়েছিল। ঝাঁকুনির অর্থ হ’ল হুই এবং সয়া প্রোটিন গ্রুপগুলির দৈনিক প্রোটিন গ্রহণের ফলে প্রতি কেজি বডিওয়েটে 1.4 গ্রাম প্রোটিনে বেড়ে যায়।
যে দিনগুলিতে বিষয়গুলি প্রশিক্ষণ দেয়নি, তারা প্রাতঃরাশে তাদের ঝাঁকুনি পান করেছিল।
নয় মাসের শেষে, গবেষকরা তিনটি গ্রুপের মধ্যে শক্তি অগ্রগতিতে কোনও পরিসংখ্যানগতভাবে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য সনাক্ত করতে পারেন নি। ফ্যাট ভর হ্রাস যখন আসে তখন গ্রুপগুলির মধ্যে কোনও উল্লেখযোগ্য পার্থক্য ছিল না। তবে পাতলা শরীরের ভরগুলিতে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা প্রভাব ছিল।
হুই-শেক পানকারীরা 3.3 কেজি চর্বিযুক্ত বডি ভর তৈরি করেছে। সয়া প্রোটিন এবং মাল্টোডেক্সট্রিন ব্যবহারকারীরা যথাক্রমে 1.8 এবং 2.3 কেজি এর চেয়ে বেশি কিছু পাননি।
হুইকে এমন কার্যকর পোস্ট-ওয়ার্কআউট পণ্য তৈরি করে এমন ফ্যাক্টরটি সম্ভবত অ্যামিনো অ্যাসিড লিউসিন, যা সয়া প্রোটিনে নয়, হুইতে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত রয়েছে।
গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে বিষয়গুলি আরও বেশি পাতলা দেহের ভর তৈরি করে, প্রাতঃরাশের আগে ভোরে তাদের রক্তে লিউসিনের মাত্রা তত বেশি। যেমনটি আপনি আশা করেছিলেন, হুই ব্যবহারকারীরা তাদের রক্তে আরও দুটি গ্রুপের বিষয়গুলির চেয়ে বেশি লিউসিন ছিল।
গবেষকরা লিখেছেন, “প্রতিরোধ প্রশিক্ষণের সময় প্রায় 20 গ্রাম হুই প্রোটিনের সাথে দৈনিক পরিপূরক হ’ল তরুণ, স্বাস্থ্যকর, প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত পুরুষ এবং মহিলাদের প্রস্তাবিত ডায়েটরি ভাতার তুলনায় প্রোটিনের মাত্রা গ্রহণকারী প্রোটিনের মাত্রা গ্রহণের ক্ষেত্রে চর্বিযুক্ত দেহের পরিমাণ অর্জনের জন্য একটি কার্যকর কৌশল”, গবেষকরা লিখেছেন। “চর্বিযুক্ত শরীরের ভরগুলি ফ্যাট ভরতে স্থিতিশীল বা ছোট হ্রাসের প্রসঙ্গে ঘটেছিল। এই ফলাফলগুলি পুরো দেহ প্রতিরোধের প্রশিক্ষণের অভিযোজিত প্রতিক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ নির্ধারক হিসাবে প্রোটিনের মানের দিকে ইঙ্গিত করে। ”
প্রতিরোধ প্রশিক্ষণের সময় হুই প্রোটিন পরিপূরককে ঝুঁকির দেহের ভর বৃদ্ধি করে।
ভোলেক জেএস, ভোল্ক বিএম, গমেজ আল, কুনসেস এলজে, কুপচাক বিআর, ফ্রেডেনরিচ ডিজে, অ্যারিস্টিজাবাল জেসি, সায়েনজ সি, ডান-লুইস সি, বলার্ড কেডি, কোয়ান ইই, কাওইকি ডিএল, ফ্লানাগান এসডি, কমস্টক বা, কমস্টক বিএ, ফ্রেংগা ফার্নান্দেজ এমএল, ব্রুনো আরএস, টলেমি এএস, কেলোগ এমডি, মারেশ সিএম, ক্রেমার ডব্লিউজে।
বিমূর্ত
সয়া এর সাথে তুলনা করে, হুই প্রোটিন লিউসিনে বেশি, দ্রুত শোষিত হয় এবং এর ফলে পেশী প্রোটিন সংশ্লেষণে আরও স্পষ্টভাবে বৃদ্ধি ঘটে।
উদ্দেশ্য:
সয়া বা কার্বোহাইড্রেটের তুলনায় হুইয়ের সাথে পরিপূরক পেশী ভরগুলিতে আরও বেশি বৃদ্ধি বাড়ায় কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য, আমরা নন-রেজিস্ট্যান্স প্রশিক্ষিত পুরুষ এবং মহিলাদের এমন গোষ্ঠীতে এলোমেলো করে দিয়েছি যারা কার্বোহাইড্রেট (কার্ব; এন = 22), হুই প্রোটিন (হুই; n = 19), বা সয়া প্রোটিন (সয়া; এন = 22)।
পদ্ধতি:
সমস্ত বিষয় 96 টি ওয়ার্কআউট (9 মাস) সমন্বিত একটি তদারকি করা, পুরো দেহের সময়সীমার প্রতিরোধ প্রশিক্ষণ প্রোগ্রাম সম্পন্ন করে। শরীরের রচনাটি বেসলাইন এবং 3, 6, এবং পরে নির্ধারিত হয়েছিল9 মাস. প্লাজমা অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রতিক্রিয়াগুলি প্রতিরোধের অনুশীলনের পরে পরিপূরক ইনজেশনটি বেসলাইন এবং 9 মাসের সময় নির্ধারণ করা হয়েছিল।
ফলাফল:
কার্ব, হুই এবং সয়া এর জন্য দৈনিক প্রোটিন গ্রহণ (পরিপূরক সহ) যথাক্রমে 1.1, 1.4 এবং 1.4 গ্রাম · কেজি বডি ভর? ¹, যথাক্রমে। চর্বিযুক্ত দেহের ভরগুলি কার্বের (২.৩ ± ১.7 কেজি) এবং সয়া (১.৮ ± ১.6 কেজি) এর চেয়ে হুই (৩.৩ ± ১.৫ কেজি) এর তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে (পি <0.05) বেশি ছিল। ফ্যাট ভর কিছুটা হ্রাস পেয়েছে তবে গ্রুপগুলির মধ্যে কোনও পার্থক্য ছিল না। লিউসিনের উপবাসের ঘনত্বগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছিল (20%) এবং পোস্টটেক্সারসাইজ প্লাজমা লিউসিন হুইতে 2-ভাঁজেরও বেশি বেড়েছে। রোজা লিউসিন ঘনত্বগুলি পাতলা শরীরের ভর প্রতিক্রিয়াগুলির সাথে ইতিবাচকভাবে সম্পর্কযুক্ত ছিল। উপসংহার: প্রতিরোধের প্রশিক্ষণের সময় অনুরূপ ক্যালোরি এবং প্রোটিন গ্রহণ করা সত্ত্বেও, হুইয়ের সাথে প্রতিদিনের পরিপূরক সয়া প্রোটিন বা আইসোক্যালোরিক কার্বোহাইড্রেট নিয়ন্ত্রণ চিকিত্সার শর্তগুলির চেয়ে বেশি কার্যকর ছিল পাতলা শরীরের ভরগুলিতে লাভের প্রচারে। এই ফলাফলগুলি প্রতিরোধ প্রশিক্ষণের জন্য চর্বিযুক্ত দেহের ভর প্রতিক্রিয়াগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ নির্ধারক হিসাবে প্রোটিনের মানের গুরুত্বকে তুলে ধরে। পিএমআইডি: 24015719 [প্রকাশিত - প্রক্রিয়াতে] সূত্র: